蔥爆牛肉

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蔥爆牛肉

發表  q_bear 于 周二 1月 06, 2009 11:34 pm

1.蔥切段;蒜頭切片;紅辣椒切片,備用。

2.牛肉絲以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。

3.熱鍋,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒開至變色,馬上撈起瀝油備用。

4.作法3鍋中留少許油,爆香作法1的蔥段、蒜片、辣椒片及薑片,再加入所有調味料煮至湯汁沸騰。

5.最後加入作法3的牛肉絲,快速拌炒均勻即可。

q_bear

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