莎莎都來了耶酪梨

向下

莎莎都來了耶酪梨

發表  mfood 于 周二 1月 06, 2009 11:49 pm



★3~4小碗份量所需的材料:
牛番茄2個,
洋蔥3大匙、
紅辣椒1根、
大蒜1~2瓣、
荷蘭芹葉(Parsley)約1大匙的量、
中型的酪梨1顆 (外皮轉紫色的才可以用喔)。


★調味:
檸檬汁40c.c.、
檸檬皮碎1顆、
少少的鹽巴、
橄欖油1小匙和糖1小匙和辣椒水(Tabasco)。


★做法:
1. 牛番茄只取果肉(去皮去籽)切成小丁。
2. 洋蔥和荷蘭芹切碎;紅辣椒和大蒜切成細末;荷蘭芹葉切碎;刮下檸檬皮;檸檬擠原汁。
3. 材料處理好了不打碎(打糊了就變成之前po的莎莎醬做法),直接放深鍋裡拌一拌(荷蘭芹先不放)。
4. 放調味拌勻,嗜辣者可以加一點辣椒水(Tabasco)。
5. 酪梨切小丁拌進去(動作要輕喔),密封後冰鎮2小時。
6. 遇酸會變黃的荷蘭芹碎等到盛盤前才放進去拌,這一道和美式肉類燒烤的超麻吉小菜就完成囉~。

mfood

文章數 : 28
注冊日期 : 2009-01-06

檢視會員個人資料

回頂端 向下

回頂端


 
這個論壇的權限:
無法 在這個版面回復文章