麻婆麻婆麻婆麻婆豆腐

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麻婆麻婆麻婆麻婆豆腐

發表  mai 于 周二 1月 06, 2009 11:53 pm

【材  料】
豆腐 2小塊
豬絞肉 200公克
蔥末 1小匙
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
蔥花 1大匙
太白粉水 1大匙

【調 味 料】
A.醬油膏 1大匙
醋 1小匙
糖 1小匙
水 1/2杯
米酒 1大匙
B.辣豆瓣醬 1大匙

【做  法】
1.豆腐切丁備用。
2.熱鍋,加適量的沙拉油,以大火爆香蔥末、薑末、蒜片,再放入絞肉炒散。
3.加入辣豆瓣醬炒香後,加入調味料煮至沸騰。
4.加入豆腐輕輕拌勻,起鍋前以太白粉水勾芡,加入少許香油、蔥花即可。

mai

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