東部金針花海排骨湯

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東部金針花海排骨湯

發表  mfood 于 周二 1月 06, 2009 10:47 pm

《本草綱目》曰:「甘、涼, 無毒。消食,利濕熱。」



★材料:
乾燥金針抓一把、排骨6~8小塊、蔥丁丁適量。

★調味:
鹽巴適量、香油數滴。

★做法:
1. 金針泡水後以剪刀去頭去尾。喜歡嚼感的人,把金針打個結。
2. 燒開一小鍋水後,生排骨過水去血。
3. 將金針和排骨放湯鍋裡加水放電鍋蒸上,上桌前以鹽巴、蔥丁丁和香油調味即可。

★變化:
在湯裡加上一把冬粉煮開,就是減肥餐囉!

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