菇菇叫的雞湯

天冷了，燉一鍋雞湯暖暖胃吧。



★材料：
去骨雞腿一隻切段、
乾金針約一手掌、
杏鮑菇3~5支、
乾花菇(香菇亦可)5朵、
薑3~5片、
鹽巴適量。

★做法：
1. 處理菇類：乾金針以冷水泡發後，剪去頭尾(喜歡有嚼勁的，就打個結)；杏鮑菇洗淨切片(口感較嫩)或滾刀塊(較有嚼勁)；
乾花菇水泡發後，斜切成片，用新鮮香菇亦可，只是香氣淡了些。
2. 雞腿段先洗淨(去除血水)，放深鍋裡加水至七分滿，加入薑片。電鍋裡放一杯水，蒸第一回。
3. 蒸好的雞湯把雞肉挑起來，剩下的湯以細篩網過濾一次(去血碎等雜質)。
4. 重新把雞肉與菇類配料放入深鍋，加入雞湯與冷水至八九分滿。可再回蒸一次(外鍋放一杯水)或直接放瓦斯爐上小火燉開。
5. 上桌前加入適量鹽巴調味，就是一鍋鮮甜雞湯囉。

喝了會咕咕叫嗎?
跟彭彭的"激激叫"哪個比較厲害....?

BALA 寫到:喝了會咕咕叫嗎?
跟彭彭的"激激叫"哪個比較厲害....?

你好～謝謝你提出的問題
關於這點我們無法做出比較唷
不過可以跟您保證的是
咕咕叫雞湯喝完真的可以讓你咕咕叫唷～～～厲害吧